ワンランク上の健康食材の紹介『石川県限定』
我々は高気密高断熱、高耐久性、シックハウス症候群等々を考慮した健康住宅の設計をして販売しています。
しかし、住まいだけでは健康とは言えません！
そこで、日頃お世話になっている皆様のために数店舗に足を運んで健康食材について調べてレポートをまとめてみました。
※注：全ての店舗ではありません。その食材を一部紹介します。
さて、健康な食材とひとことで言っても商品には色々な文字やみだしがあって実際のところ何を信頼していいのかわかりません。
例えば、スーパーへ行くと食料品売場等で頻繁に使われている言葉がたくさんありました。
「安心安全、誠心誠意、上級品質」等の意味なし言葉
→安心安全？だったら証拠を見せろよ！
「国産,産地がはっきりしている、遺伝子組み換えしていない」
→輸入品よりはいいと思いますが農薬使っているんでしょ？
→もちろん私も食べてますが、、汗！
このコーナーは
暮らしの森というコミュニケーションマガジンの中の
『くらしの玉手箱』というコーナーに掲載させていただいた内容をもう少し詳しく知りたい方のために用意しました。
おすすめのお肉！
|
抗生物質無添加飼育
もち豚：規格ISO 22000の認証、大阪屋、マルエー
悠然鶏：アピタ 悠然豚：アピタ 6種類のハーブ」と「亜麻仁（アマニ）」 タスマニアビーフ：イオン
|
抗生物質無添加飼育
純輝鶏：イオン |
ここがポイント
→抗生物質無添加飼育
抗生物質投与の餌とは？
一言でいうと成長促進剤
現在、ヨーロッパでは禁止されています。
WHOは「抗生物質を成長促進剤としての使用を禁止する」という方針を表明しています。
日本ではまだ抗生物質が含まれる飼料を使用しています。
目的
早く太らせるために飼料に少しずつ添加する。
病原菌による感染防止のため。
影響
原因は耐性をもった菌(耐性菌)が発生して、その結果人体に悪影響を出すということです。
菌なので当然熱処理によって殺菌できるのですが、何らかの形で生のまま口に入ってしまったり
殺菌したとしても毒素を出すこともあります。
有機栽培JASﾏｰｸ付き
| 有機栽培JASﾏｰｸ付き | 有機栽培JASﾏｰｸ付き | 有機栽培JASﾏｰｸ付き |
|---|---|---|
|
有機栽培JASﾏｰｸ付き 納豆：大阪屋、マルエー、アピタ、 有機栽培大豆使用 豆腐：大阪屋 |
有機栽培JASﾏｰｸ付き お茶：イオン |
有機栽培JASﾏｰｸ付き 青じそ：大阪屋、アピタ、マルエー 椎茸：イオン 生姜：アピタ 野菜全般：金沢大地 |
| 有機栽培JASﾏｰｸ付き | 有機栽培JASﾏｰｸ付き | 有機栽培JASﾏｰｸ付き |
|---|---|---|
|
有機栽培JASﾏｰｸ付き ごま：大阪屋 |
有機栽培JASﾏｰｸ付き ごま：大阪屋 |
有機栽培JASﾏｰｸ付き ブルーベリージャム：イオン |
ここがポイント
→有機栽培JASﾏｰｸ付き
有機JASマークはこちらです↓
オーガニック（有機栽培）：化学肥料を使わずに天然の有機肥料や天然由来の無機物による肥料などを用いる自然の農業による栽培。（無農薬、低農薬等）
同上基準：
・3年間農薬や化学肥料を使用しない土地で栽培 ・化学合成農薬や化学肥料は原則使用しない
・遺伝子組み換え原材料
・有機食品の検査認証制度「農林水産相ホームページより」
・金沢大地→野菜全般というかなりの割合で取得していました。
すばらしいですね！代表の井村さんは草刈りで虫と戦っている夢を時々見るとのこと。
ネット販売コーナーもありました。
無農薬・無科学肥料野菜
| 無農薬・無科学肥料野菜 | 無農薬・無科学肥料野菜 | 無農薬・無科学肥料野菜 |
|---|---|---|
|
ほがらか村、よらんかいねえ広場、のっぽくん、金沢オーガニッククラブ
※注：写真はほがらか村：田中純一さん→JAS認定取れるかも |
ほがらか村、よらんかいねえ広場、のっぽくん、金沢オーガニッククラブ
※注：写真はほがらか村：馬場農園→枝豆もありました |
ほがらか村、よらんかいねえ広場、のっぽくん、金沢オーガニッククラブ |
化学調味料無添加の調味料等
有機大豆使用の醤油 |
有機大豆使用の醤油 |
有機野菜使用と無添加のソース |
|---|---|---|
|
有機大豆使用の醤油 ：大阪屋 |
有機大豆使用の醤油 ：大阪屋 |
有機野菜使用と無添加のソース ：大阪屋 |
| 有機野菜使用と無添加のソース | 化学調味料無添加・岩塩使用 | 化学調味料無添加の出汁 |
|---|---|---|
|
有機野菜使用と無添加のソース ：大阪屋 |
無添加鶏ガラスープ：イオン |
丸大豆醤油使用の京風だしの素 ：のっぽくん、大阪屋、キリン堂 |
| 化学調味料、塩無添加の出汁 | 岩塩 | 岩塩 |
|---|---|---|
|
化学調味料、塩無添加の出汁 ：イオン、アピタ、マルエー、大阪屋、他 |
岩塩：大阪屋、イオン、アピタ、マルエー、他 |
岩塩：大阪屋、イオン、アピタ、マルエー、他 |
その他の健康食材
| オーガニックコーヒー | 低温殺菌牛乳 | 無塩せきハム |
|---|---|---|
|
オーガニック商品 コーヒー：大阪屋、アピタ |
通常の牛乳は高温（120～130°2秒程度）で殺菌するのに対してこの商品は66°30分という低温で殺菌するために旨味成分と栄養成分を損ねること無く作られるのでオススメです。：アピタ 詳細はコチラです↓ http://www.takanashi-milk.co.jp/products/ltlt/01.html |
『ｸﾞﾘｰﾝﾏｰｸ』とは、発色剤、着色料、保存料、他を使用しないで作られた信州ハムのハム・ソーセージに付けられるシンボルマークです。「なるべく自然なまま食べたい」 ：大阪屋 |
| えごま油 | 有機小麦粉使用の生パン粉 | 同上 |
|---|---|---|
|
エゴマ油 オメガ3系の必須脂肪酸 悪玉コレステロール下げる 中性脂肪下げる ：イオン、キリン堂 |
有機小麦粉使用の生パン粉 ：大阪屋 |
|
| 放し飼いにわとりの自然卵 | 放し飼いにわとりの自然卵 | 放し飼いにわとりの自然卵 |
|---|---|---|
|
放し飼いにわとりの自然卵 |
同左 |
同左 |
| 低温殺菌牛乳 | 豆乳 |
|---|---|
|
平松牧場 |
豆乳工房 |
| ｽﾄﾚｰﾄぶどうｼﾞｭｰｽ | 契約栽培ﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽ | 有機レモンサイダー |
|---|---|---|
|
金沢オーガニッククラブ |
金沢オーガニッククラブ |
金沢オーガニッククラブ |
| 有機JAS ﾆﾝｼﾞﾝｼﾞｭｰｽ | 有機JAS 野菜ｼﾞｭｰｽ | ｽﾄﾚｰﾄ ﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽ |
|---|---|---|
|
金沢オーガニッククラブ |
金沢オーガニッククラブ |
金沢オーガニッククラブ |
くらしの玉手箱関連ページ
- 西田寮同窓会
- 学生寮にいた頃のメンバーで同窓会が金沢でありました。懐かしい顔ぶればかりで話は夜中まで尽きませんでした。
- ゆずのみライブ ｂｙ東京ドーム
- 『ゆず』のライブを見に東京ドームへ行ってきました。一曲一曲歌う度に深々と頭を下げる姿にはとても好感が持てました。